松香甘油脂在食品中的应用

松香甘油酯食品级松香甘油脂，原料来自松树的脂松香（衍生物氢化松香、聚合松香）和药用甘油经脂化而成生成松香甘油脂。符合FDA172.615和FDA172.735和我国国家标准GB10287-88和GB2760-86标准的食用级松香类甘油酯可安全用于食品。应用：松香类甘油酯是有优良的乳化性能增粘性能作为胶姆糖基础剂，赋予胶姆糖成泡、增型、耐咀嚼性、有较好的口感。并广泛用作胶姆糖基础剂，在饮料中作乳化稳定剂，在禽类加工中简单脱毛，在脱毛蜡中作增粘剂，还可作食用热熔胶的基础粘合剂。